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砀山酥梨


砀山酥梨简称“砀山梨”,盛产于宿州砀山县,被誉为“优梨之冠”。其果实大,色黄亮,皮薄、肉多、汁丰富,味甘甜、脆酥,入口无渣且核小。主要品种有金盖酥、白皮酥、青皮酥等,以金盖酥品质最佳。砀山梨营养丰富,含有多种维生素及糖、矿物质,并有一定的药用价值,润肺止咳,去热消炎及解酒毒等。除能鲜食外,还可以加工成梨酒、梨汁、梨膏、梨脯、梨罐头等。

(来源:安徽地方志网)

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